お客様に満足して頂くことを最優先に考え、原材料の吟味から包装資材のチェック、製造工程における徹底した安全管理と衛生管理、従業員への教育と意識付け、及び製品管理に至るまでを一貫した品質管理体制で取組んでいます。

 

原材料の吟味

乳酸菌との相性、産地の選別、残留農薬等の基準値の確認を行い、適合品のみを使用しています。
入荷原材料のテーブルテスト（サンプル採取）を実施し、品質の確認を行います。
トレーサビリティの導入を行い、資料の充実を図ります。

​

安全管理

《安全第一》、《製品事故０・労災事故０》を常に心がけて目標達成していくため、作業手順をマニュアル化し、チェックシートの活用によるより良い作業手順を確立していきます。

​

衛生管理

作業場における５Ｓの徹底と細菌モニタリングによるチェックで環境の維持管理を行っています。
防虫･防鼠対策を専門業者と協調して行っています。

■専門業者／大分イカリテクノス様

教育と意識付け

毎月１回以上の教育研修と意見交換会を開催し、現場と管理者・営業・総務との意識のずれを無くし、お互いの情報を共有・活用するようにしています。

品質管理

ＨＡＣＣＰやＩＳＯの安全・衛生管理手法に準拠した作業手順の周知徹底と改善指導を行い、より良いシステムの構築を推進しています。